腌制食物过咸如何挽回？腌制食品咸味调整方法

1. 淡盐水浸泡：如果腌制的东西咸了，可以将其浸泡在淡盐水里，利用离子交换的原理来降低腌制品中的盐分，一般浸泡时间为三小时左右，期间可以多次换水,以去除腌制品中的盐分。
2. 增加烹饪时的用水量：烹饪时可以适当多加水来稀释腌制品中的盐分，烹饪时也可以加入一些吸水的食材，如土豆等,来吸收部分盐分。
3. 增加食材用量：如果腌制的东西很咸，可以在烹饪时增加一些其他食材，如蔬菜等，以稀释咸味，烹饪过程中可以添加一些醋或糖等调味品,有助于中和咸味。
4. 重新加工：如果腌制的东西咸得过于严重，可以考虑重新加工处理，例如重新腌制一遍或者制作成其他菜肴，重新腌制时，可以调整腌料的配比,以降低咸味。

需要注意的是，腌制食品本身就含有较高的盐分，长期大量食用对健康不利，建议适量食用腌制食品，并控制腌制时的盐分添加量，如果腌制的东西过咸，不建议继续食用或采用极端方式处理,以免对健康造成不良影响。

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